I salumi sono alimenti a base di carne cruda o cotta, con l’aggiunta di erbe e spezie con eventualmente altri ingredienti. Sono i compagni ideali per un aperitivo in compagnia: basti pensare al famoso tagliere di salumi. Sono ottimi insieme a pane o focaccia, formaggi e olive. Oppure si possono consumare insieme a un piatto di verdure.
Una delle specialità di TASTA sono i salumi aromatizzati al Bugin, il gin che abbiamo studiato appositamente per essere abbinato alla carne. Li lavoriamo con il BUGIN presso il nostro laboratorio di San Mauro Torinese.
Nella nostra macelleria troverai il lardo, la coppa, il lonzino, la nocetta, la pancetta, il salame cotto e il salame gambaglione.
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