Descrizione
Gli arrosticini di suino sono piccoli spiedini di carne suina. Arrosticini di suino ricavati dalla coppa e dalla lonza, il giusto compromesso tra morbidezza, gusto e croccantezza.
Metti la padella di ferro sulla fiamma media. Quando è calda aggiungi un goccio d’olio. Aggiungi gli arrosticini e lascia sfrigolare per 5/7 min. Quando gli arrosticini sono rosolati su un lato, girali dall’altra parte e rosola ancora. Nel frattempo prepara un vassoio con olio evo abbondante, rosmarino e aglio fresco tritati grossolanamente. Quando sono rosolati anche dal secondo lato, metti gli arrosticini sul vassoio e girali nell’olio aromatizzato. Quindi sala e macina del pepe fresco.
