Descrizione
Lo Champagne Cuvée Reserve Brut Nature Charlot Père et Fils è un vino spumante ricco, avvolgente e cremoso. Di buona freschezza e sapidità, al palato scorre con grande equilibrio tra un lungo finale e una bolla fine e persistente.
Rispetto alla vinificazione, la pressatura è diretta e la fermentazione è spontanea in vasche d’acciaio inox e barrique usate, con affinamento fino all’estate per i vin clairs. L’imbottigliamento avviene con aggiunta di zuccheri biologici per la seconda rifermentazione. La sboccatura viene svolta dopo 36 mesi.
La cantina Charlot produce Champagne da generazioni ma ha invertito la sua rotta a partire dal 2009. Ha un approccio naturale in vigna e in cantina, tanti minuziosi esperimenti e pochi interventi umani. Questa piccola domaine famigliare si trova nel cuore della Vallée de la Marne e si estende su circa 4,5 ettari di vigneto. La vasta area è quasi completamente dedicata alla coltivazione della varietà meno blasonata della Champagne: il Pinot Meunier. Non a caso questa uva occupa un ruolo di assoluto prestigio nelle etichette di Charlot, sia come protagonista unico di Blanc de Noirs, sia in assemblaggio con piccole percentuali di Pinot Noir e Chardonnay. Le vigne di quasi 30 anni di età insieme alla ricchezza di sali minerali del sottosuolo in cui la vite affonda le sue radici, conferiscono al prodotto finale naturale profondità olfattiva e carattere gustativo.
12% Vol.
