Descrizione
La carne di coniglio è una squisitezza per il palato. Al forno, in padella o in umido, sono tanti i modi per apprezzare il gusto delicato e saporito di questa carne.
La qualità e la genuinità del prodotto dipendono fortemente dal tipo di animale e da come viene allevato. Noi di Tasta proponiamo solo conigli piemontesi allevati nel pieno rispetto del benessere animale. La carne è già finemente disossata e pronta per uno spezzatino con i fiocchi.
La carne del coniglio è magra e poco calorica, contiene proteine di alto valore biologico e si presta quindi a essere inserita anche nei regimi alimentari a basso introito calorico. Dal punto di vista vitaminico, nella carne di coniglio si rilevano discrete concentrazioni di vitamina B3 o Niacina. Dal punto di vista minerale, si trovano discrete quantità di fosforo, potassio e ferro.
