Descrizione
Taglio di lombata con osso di Black Angus Irlandese allevato in Piemonte. Ideale per griglia o bistecchiera.
L’Angus è un’antichissima razza bovina da carne, la più allevata al mondo, che prende il nome dalla zona della Scozia di cui è originaria. È un animale molto produttivo, senza corna e dal pelo raso nero. Negli ultimi anni, la costata di Angus è tra le più pregiate e richieste anche in Italia. Angus irlandese, Angus USA e Angus australiano sono solo alcune delle varianti di una razza bovina che riserva grandi soddisfazioni dal punto di vista del sapore e della versatilità.
