Descrizione
La nocetta stagionata è un salume dal gusto morbido e si ricava dalla Noce, il pregiato taglio posteriore della coscia.
La particolarità di questa nocetta stagionata risiede nella lavorazione svolta nel nostro laboratorio Tasta con il gin BUGIN, il primo gin botanicamente studiato per gli abbinamenti con tagli di carne e salumi.
Dopo venti giorni di affinamento con il gin, il sale e le spezie, viene stagionata per almeno tre mesi.
Ottima come antipasto in abbinamento a cocktail poco fruttati. Da accompagnare con del pane bianco o con un tagliere misto di salumi.
