Descrizione
L’ossobuco è la parte posteriore dello stinco di vitello dove, intorno all’osso, si raccoglie la carne più tenera e di qualità.
Perché non provare a preparare questa specialità con uno degli accompagnamenti più classici della carne? Ecco la nostra proposta: l’ossobuco con piselli. La lunga cottura fa brasare la carne conferendole un sapore unico ma la vera magia di questa pietanza si ritrova nel midollo racchiuso nell’osso. Quest’ultimo, sciogliendosi, rende la preparazione ancora più succulenta. Ideale sia per adulti che per bambini.
