Descrizione
Il chicco, avendo ancora uno strato di rivestimento, è ricco di vitamine, sali minerali, fibre e proteine. Consigliato nella maggior parte delle diete. Può essere gustato dopo la bollitura semplicemente con un filo d’olio oppure saltato in padella con qualsiasi condimento. Tempo di cottura di 45 minuti. È dal 1899 che l’azienda Riso Val Serpe, situata nel cuore delle Grange Vercellesi, si dedica alla coltivazione del riso. Coltivano il proprio riso con un sistema agricolo di produzione a basso impatto ambientale, prevedendo l’uso razionale di tutti i fattori della produzione, dalla lavorazione del terreno al controllo delle piante infestanti, con lo scopo di ridurre al minimo l’impiego dei mezzi tecnici.
