Descrizione
La particolarità di questo salame cotto risiede nella lavorazione svolta nel nostro laboratorio Tasta con il gin BUGIN, il primo gin botanicamente studiato per gli abbinamenti con tagli di carne e salumi.
In questo tradizionale salame cotto, all’impasto macinato medio-grosso viene aggiunto il gin BUGIN che gli dona aromi unici e delicati.
Viene insaccato in versione da taglio a coltello di diametro 40 mm o da affettatrice insaccato nel Bindone. Viene cotto a vapore a basse temperature per mantenere intatti i valori nutritivi e renderlo morbido.
Perfetto per aperitivi oppure tra due fette di pane caldo.
