Descrizione
Il Toscana Rosso 2015 Pàcina è il vino rosso simbolo dell’omonima azienda. Avvolgente, corposo e di spessore, si muove con grazia tra frutta, fiori e spezie sprigionando al palato tutta la sua forza e ricchezza giustamente equilibrate da freschezza, tannino e sale che gli conferiscono beva e grip. Dal finale persistente e di grande profondità. Quando d’autunno la pioggia vi costringe in casa, radunate tutta la famiglia in salotto, accedente il camino e abbrustolite qualche fetta di pane da condire con salsiccia di maiale cruda e una grattata di tartufo nero. Poi aprite una bottiglia di Pacina, la carta vincente per scaldarvi anche lo spirito.
Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 6 settimane in vasche di cemento. Affinamento per 24 mesi in fusti e botti di rovere e per altri 2 anni in bottiglia.
Il profumo è di frutta scura matura come more e susine, con note di scorza di arancia. Il gusto è sapido e fresco, dai tannini decisi e dal sorso pieno e avvolgente, con finale minerale e di frutta matura.
Perfetto negli abbinamenti con formaggi stagionati, arrosti e selvaggina in generale.
14% Vol.
