Descrizione
Uis Blancis “Dodòn” 2018 Denis Montanar proviene dal vigneto friulano di Denis Montanar. E’ un vino bianco completamente lavorato in biologico certificato, con età media di circa 55 anni. La vendemmia è interamente manuale, la vinificazione con lieviti naturali e l’affinamento sulle fecce fini per 12 mesi in botti di rovere ungherese. Grande espressione territoriale e piacevolezza di gusto.
Alla vista, giallo dorato brillante. Al naso, si pronuncia su intense note di fiori e di frutti a polpa gialla, con una nitida traccia minerale. Bocca tesa e bella struttura, il vino si distende con buon equilibrio su richiami fruttati chiudendo su una vena sapida. Fine e armonico.
L’azienda agricola Montanar Denis è situata a Udine, in località Borc Dodòn. Agricoltori alla quarta generazione, Denis inizia a occuparsi di viticoltura nel 1989, quando prende in affitto i vigneti appartenenti al nonno. Negli anni poi acquista degli ettari di terreno e così nel 1995 nasce il progetto Borc Dodòn, dall’omonima località in cui sono situati.
Ottimo con minestre di verdure e risotti.
13% Vol.
